doce-de-abobora
Ingredientes

  • 3kg de abóbora descascada
  • Suco de um limão
  • Cravos à gosto
  • canela, coco ralado e nozes moídas a gosto

Preparo
Corte as abóboras em fatias medias e depois em quatro. Coloque os pedaços da abóbora intercalados com açúcar e gotas de limão. Deixe parado da noite para o dia seguinte ou por duas a três horas até que solte uma calda. Leve ao fogo baixo com o cravo e canela (à gosto) e deixe cozinhar até engrossar a calda e baixar de volume (apanhe um pouco da abóbora após 1 hora de cozimento para ver se deseja acrescentar mais açúcar ou se é suficiente. Deixe esfriar e acrescente o coco ralado e nozes moídas. Sirva sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme.

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