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INGREDIENTES

  • 6 filés de salmão
  • 400 gr de cerejas frescas
  • 50 ml de chá de vinho branco
  • 60 ml de suco de amora
  • 60 gr de açúcar
  • 40 ml de óleo
  • Sal e pimenta do reino á gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de salmão com uma mistura de sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira coloque o óleo e frite os filés. Reserve. Retire os filés e coloque o vinho branco. Acrescente as cerejas e deixe ferver um pouco. Coloque o suco de amora e deixe ferver até que as cerejas murchem. Acrescente o açúcar e misture bem. Disponha os filés em uma travessa e despeje o molho em cima.

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