Bolo-de-Aipim
Ingredientes

  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1kg de mandioca
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 2 ovos

Preparo
Bata no liquidificador 1/2 xícara de água com o coco. Descasque a mandioca, lave em água corrente e rale em seguida. Coloque sobre um pano fino e esprema bem. Reserve o líquido deixando-o descansar por 15 minutos, até a goma se depositar no fundo. Despeje o líquido, reservando somente a goma. Misture a mandioca espremida com a goma. Acrescente metade do coco batido e o restante da água. Junte o açúcar, o sal, o óleo e os ovos. Misture bem. Adicione à mandioca. Despeje numa fôrma redonda com furo no meio, untada. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos. Regue o bolo com metade do coco restante. Asse por mais 30 minutos. Regue com o restante do coco. Asse por mais 20 minutos, aumentando a temperatura do forno. Após esfriar, desenforme.

https://portaljudaico.com.br/vendoo/uploads/2017/04/Bolo-de-Aipim.jpghttps://portaljudaico.com.br/vendoo/uploads/2017/04/Bolo-de-Aipim-150x150.jpgSarah SteinmetzPessachRECEITASIngredientes 2 xícaras de água 1 xícara de coco ralado 1kg de mandioca 2 xícaras de açúcar 1 pitada de sal 1/2 colher (sopa) de óleo 2 ovos Preparo Bata no liquidificador 1/2 xícara de água com o coco. Descasque a mandioca, lave em água corrente e rale em seguida. Coloque...Comunidade Judaica Paulistana