PEPITAS DE FRANGO COM LIMÃO
Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 1 1/2 xícaras de fécula de batata
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de caldo de galinha
  • 2 gemas de ovo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • Preparo
    Pré-aqueça o forno a 350º. Corte os peitos de frango em tiras. Coloque os ovos e a fécula de batata em vasilhas separadas. Passe as tiras de frango na fécula, nos ovos e depois novamente na fécula de batata. Frite em óleo quente por 3 minutos dos dois lados. Misture numa panela o caldo de galinha, as gemas, o açúcar, o sal, o suco de limão e o vinho. Cozinhe em fogo baixo por 6 minutos até que a mistura engrosse, mexendo sem parar. Coloque as pepitas de frango frito numa assadeira. Despeje o molho sobre o frango e asse coberto durante 20 minutos.

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